Arroz frito

Un plato de arroz al estilo chino, cocinado en un wok con zanahoria, tortilla y salsa de soja. ¡Delicioso y rápido!

Receta de arroz frito

Ingredientes para preparar arroz frito

  • 1 vaso de arroz cocido
  • 1 zanahoria
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 100 ml. de salsa de soja
  • Sal

¿Cómo preparar arroz frito?

  • Para hacer el arroz frito al estilo chino, utilizaremos un wok, en el que antes de hacer el arroz, con una cucharada de aceite de oliva, vamos a volcar el huevo batido para hacer una especie de tortilla o revuelto, que luego reservaremos y trocearemos con la ayuda de un tenedor.
  • En el mismo wok echaremos dos nuevas cucharadas colmadas de aceite de oliva, añadiremos la zanahoria muy picada, y la sofreiremos durante unos 5 minutos. Luego echaremos el arroz, la sal deseada, y removeremos a fuego medio hasta que esté a punto.
  • Hecho el arroz frito, añadir la tortilla picada y la salsa de soja, remover bien para que el arroz, la tortilla y la zanahoria, se impregnen bien del aroma de la salsa, y servir bien caliente.
  • Foto orientativa: Kici
Nota del autor:

Aconsejo hacer el arroz frito en un wok, aunque también se puede hacer con una sartén honda.